Livro (PDF): "FERMENTATION OF VEGETABLES FOR STARTERS: The complete guide to fermentation for beginners and easy to use fermentation recipes (English Edition)"
Eu recomendo o livro "FERMENTATION OF VEGETABLES FOR STARTERS: The complete guide to fermentation for beginners and easy to use fermentation recipes (English Edition)" de Malinda Torres. Este livro oferece um guia completo sobre a fermentação para iniciantes, com informações detalhadas sobre o processo e as receitas fáceis de usar. O livro inclui orientações passo a passo sobre como iniciar a fermentação de vegetais, incluindo instruções de fermentação com leveduras naturais e bactérias, além de informações sobre como usar equipamentos (como garrafas, potes e frascos) e ingredientes para preparar os produtos fermentados. Torne sua experiência de fermentação muito mais fácil seguindo os conselhos práticos contidos nesta obra. Aprenda a cultivar leveduras saudáveis e bactérias, como a Lactobacillus acidophilus, a Leuconostoc mesenteroides e a Pediococcus pentosaceus, que são as principais responsáveis pelas propriedades de fermentação. Além disso, o livro oferece mais de 30 receitas de fermentação fáceis de seguir, como kimchi, chucrute, conservas fermentadas e vinagre. Os ingredientes usados são acessíveis e fáceis de encontrar, e as instruções são simples e intuitivas. Se você está procurando um guia de fácil compreensão para a fermentação de vegetais, recomendo este livro. É ótimo para iniciantes, com muitas informações úteis, e também para aqueles que querem experimentar algo novo. Com este livro, você pode preparar deliciosos alimentos fermentados em pouco tempo e com pouco esforço. Sempre aproveite os benefícios da fermentação, desfrutando de sabores exclusivos e saudáveis.
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Fermenting vegetables is an ancient form of food preservation, and one of the easiest to pull off. I walk you through - step by step - to ferment a selection of common vegetables: cauliflower, carrots, beans and radishes with garlic and chillies, to create a delicious and healthy side that's beneficial for a healthy gut.This easy, step-by-step recipe will teach you how to make delicious, and probiotic-rich fermented vegetables. Learn more about this tasty twist on veggies!
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Autor: Malinda Torres
