O livro "Craft Cocktails at Home: Offbeat Techniques, Contemporary Crowd-Pleasers, and Classics Hacked with Science" de Kevin Liu é uma obra incrível para aqueles que querem aprender mais sobre coquetéis. É um livro completo que inclui dicas e truques para os melhores coquetéis de acordo com as estações, além de seções variadas sobre tudo desde... a como usar equipamentos modernos para preparar coquetéis caseiros. Explica também as diferentes técnicas que se podem aplicar para criar coquetéis exóticos.
As receitas que encontramos no livro são de fácil aplicação e podem ser preparadas com ingredientes básicos que podemos encontrar em qualquer loja de bebidas. Ainda assim, o autor dá conselhos específicos, para que possamos usar ingredientes exóticos e especiais para dar sabor aos nossos coquetéis.
O que torna esse livro único é o seu enfoque científico. O autor explica como os diferentes ingredientes interagem entre si, o que torna o preparo de coquetéis mais preciso e de qualidade. Os leitores são ensinados a usar técnicas como maceração, infusão e destilação para criar coquetéis mais completos e saborosos.
Uma última coisa que gostaria de comentar sobre esse livro é a seção de atalhos, onde o autor dá dicas úteis para acelerar o processo de preparo de coquetéis. Isso é ótimo para pessoas que não têm muito tempo para preparar coquetéis. Esta seção também oferece dicas para ajudar os leitores a economizarem tempo e dinheiro.
Por tudo isso, eu absolutamente recomendo o livro "Craft Cocktails at Home" de Kevin Liu para qualquer pessoa interessada em preparar coquetéis em casa. É uma excelente fonte de informação para quem está começando ou para aqueles que querem aprofundar seus conhecimentos em bartending. Além disso, ele oferece dicas e truques para preparar os melhores coquetéis e economizar tempo e dinheiro.
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Think of It as Your PhD in Drinking.In Craft Cocktails at Home, you’ll embark upon a one-of-a-kind journey as you learn how to make some of the world’s most innovative, unique, and delicious cocktails.Taste scientists, engineers, and talented bartenders with decades of experience all contributed their expertise to create this must-have guide for novices and professionals alike.Ever wondered what makes water taste good? Curious about what really happens during the barrel-aging process? Interested in which “molecular” ingredients have the best texture?These questions and more, answered inside.With 250 pages and 65 recipesLeia mais
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Autor: Kevin Liu
