Livro (PDF): "WATER BATH CANNING AND PRESERVING COOKBOOK: Master The Art Of Canning And Preserving Foods Using The Jars And Delicious Recipes You Can Quickly Make At Home (English Edition)"
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If you'd like to learn how to keep your favorite foods fresh, cheap, and fast, this guide is for you!You will also learn everything you need to know about preserving seasonal foods year-round on a budget and without the use of chemical preservatives, whether you've never done it before or it's a family tradition.To help you with your preparations, we've drawn on our many years of knowledge and expertise to create a comprehensive guide that covers everything from the essential tools you'll need to the time-honored techniques you've inherited from your family's generations of cooks and the most recent flavor research.There are numerous advantages to using a water bath canner. Not only is it superior to alternative methods, but it also necessitates significantly less time and effort.There are easier ways to preserve food than canning, no matter how many times someone tells you that.You'll be great on your way to storing your food once you get the canning set up.Additionally, you'll be well-equipped to deal with any unexpected setbacks during the winter months.Whether you're looking to make preserves from the farmer's market, your backyard garden, or a combination of the two, this handy guide has the best recipes for jams and jellies, jerkies, pickles, salsas, and other delicacies. Beginners can follow simple instructions and steps, while more experienced home canners will find more advanced methods and creative ingredient twists in this guide.Tested by thermal process engineers at the Fresh Preserving Quality Assurance Lab for safety and quality, the recipes range from classics like Tart Lemon Jelly, Tomato-Herb Jam, and Ploughman's Pickles to newer creations like Asian Pear Kimchi, Smoked Maple-Juniper Bacon, and homebrewed Kombucha. Traditional Strawberry-Rhubarb Hand Pies and Crab Cakes garnished with Eastern Shore Corn Relish are two delicious ways to use your preserves to their full potential. Seasonal fruits and vegetables are highlighted in unique sidebars, while handy charts cover processing times, temperatures, and recipe formulas for fast preparation. The water bath canning and preserving cookbook is a classic for a new generation of home cooks!Leia mais
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Autor: William Carter
