Livro (PDF): "Molhos e mais... (Coleção Ripp Cozzella - Livros Gastronômicos para o Profissional e o Amante da Culinária bem feita Livro 7)"
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O livro "Molhos e mais..." de Marcos Ripp Cozzella é um livro gastronômico para o profissional e amante da culinária bem feita. É a sétima edição da Coleção Ripp Cozzella - Livros Gastronômicos e oferece uma coletânea de molhos, cremes e caldas que dão um toque especial aos pratos, tornando-os únicos.
O livro abrange uma gama de molhos, desde aqueles com sabores frutados, até aqueles com notas herbáceas, temperados e defumados. Com receitas que vão desde os clássicos, como o Bernaise, até os mais modernos, como o molho de limão e gengibre. As receitas são acompanhadas de informações detalhadas sobre os ingredientes e os utensílios necessários para cada preparação, tornando-se uma excelente referência para os profissionais da culinária.
O livro também conta com dicas de preparo, armazenamento e conservação de cada tipo de molho, bem como dicas de combinações perfeitas entre molhos e pratos. Também são apresentados truques e técnicas para cada preparação.
Este livro é uma ótima opção para quem procura diferentes maneiras de preparar molhos para incrementar os pratos e agradar os paladares. É uma leitura atraente e fascinante para todos aqueles que desejam aprender mais sobre a gastronomia e ainda adicionar novos sabores aos seus pratos. A ótima seleção de receitas e informações detalhadas ajudam os leitores a melhorar e desenvolver seu conhecimento culinário.
Portanto, recomendo o "Molhos e mais..." de Marcos Ripp Cozzella para todos aqueles que querem experimentar novas e deliciosas possibilidades de preparar molhos, incrementar os pratos e ainda renovar seus conhecimentos gastronômicos. É um livro que traz informações detalhadas e dicas para melhorar a experiência culinária.
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