O livro Kaukasis The Cookbook: The culinary journey through Georgia, Azerbaijan & beyond, é uma obra escrita pela chef Olia Hercules e traz para o leitor uma imersão na culinária dos países da Kaukásia. Esse livro é uma leitura obrigatória para quem se interessa pela culinária e deseja aprender sobre o melhor que essa região tem a oferecer.
A obra é dividida em seções que abrangem ingredientes básicos, técnicas culinárias e histórias sobre a região. O livro também inclui informações sobre como encontrar os melhores ingredientes locais, como preparar alguns dos pratos mais emblemáticos e ainda como servi-los corretamente.
O que torna esse livro único são as suas receitas, que são ricas em sabor e história. São pratos tradicionais típicos dos países da Kaukásia, além de pratos que mostram a influência de outras culturas no território.
Além disso, o livro traz fotografias deslumbrantes que mostram os pratos em sua forma mais pura e que revelam um pouco do encantamento que a região oferece.
Mesmo que você não seja um chef profissional, Kaukasis The Cookbook oferece informações para que você possa preparar pratos saborosos e autênticos com facilidade. Os pratos apresentados ajudam a entender melhor a cultura da região e deixam qualquer um encantado.
Recomendo Kaukasis The Cookbook: The culinary journey through Georgia, Azerbaijan & beyond como uma ótima leitura para aqueles que desejam conhecer a culinária da Kaukásia e experimentar o melhor que ela tem a oferecer.
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"A sensitive, personal journey expressed through the beauty of food - just wonderful" - Jamie Oliver"Olia Hercules is a storyteller-foodwriter, and a wholly original voice in the kitchen - there's not a recipe of hers I don't want to cook immediately" - Nigella Lawson"You might not think you would be interested in a book celebrating the food and flavours of the Caucasus...but you would be wrong. Olia Hercules is a great storyteller who will take you on a journey through the region without you ever having to leave the sofa" -Leia mais
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Autor: Olia Hercules
