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Também descreve de forma detalhada todas as etapas envolvidas na produção de salsichas, desde a seleção dos ingredientes até o processo de embutimento e armazenamento. O livro contém mais de 100 receitas, que são fáceis de seguir e usar em casa. Alguns desses pratos incluem salsichas de alho, chouriço à portuguesa e salsichas de fumaça, entre outros.
O livro também contém informações sobre como preparar e servir as salsichas. Os leitores encontrarão instruções sobre como misturar, enrolar e envolver os ingredientes para criar salsichas deliciosas. O livro abrange também assuntos como armazenamento, segurança alimentar e nutrição.
Além disso, o livro fornece informações sobre a ciência que está por trás da preparação de salsichas. Esta seção inclui tópicos como a fermentação, a adição de sal e a adição de nitritos para aumentar a vida útil das salsichas. Os leitores também aprendem sobre os ingredientes nutricionais mais importantes e as conexões entre a qualidade da carne e o teor de gordura das salsichas.
O livro "Easy Sausage Making: Essential Techniques and Recipes to Master Making Sausages at Home (English Edition)" de "Will Budiaman" é um ótimo guia para todos aqueles que querem aprender mais sobre a produção de salsichas. Ele abrange todos os aspectos deste processo, desde a escolha dos ingredientes até as técnicas de embalagem e armazenamento. O livro contém também mais de 100 receitas, além de informações sobre segurança alimentar, nutrição e ciência por trás da preparação de salsichas. Com todas essas informações, este livro é ideal para aqueles que querem aprender a fazer salsichas em casa.
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Autor: Will Budiaman
