Eu recomendo o livro "DIY Dry Rub and Seasoning: The Ultimate Guide to Combining Spices and Herbs for the Perfect Mixture" de Ray Echols. É um livro maravilhoso que oferece uma perspectiva única sobre a arte de criar misturas de especiarias e ervas para criar um sabor único. O livro destaca todos os segredos que Ray Echols descobriu enquanto experimentava e experimentava várias maneiras de combinar ervas e condimentos.
O livro tem um grande número de receitas diferentes para experimentar. Algumas das combinações são tão exóticas como limão e alcaravia, enquanto outras são mais tradicionais, como sal marinho e orégano. A variedade de receitas é tão surpreendente que é quase impossível não encontrar algo que se adapte ao seu paladar.
Outro aspecto importante deste livro é que ele oferece muitos conselhos práticos sobre como criar os melhores temperos para suas necessidades. Ele fala sobre o uso de diferentes métodos de cura para obter o melhor sabor e também lhe dá conselhos sobre como armazenar seus condimentos para garantir que eles duram por muito tempo.
Este livro é uma ótima fonte de informações para qualquer pessoa interessada em temperar alimentos. O conteúdo interessante e informativo fará com que você se sinta estimulado a experimentar novas misturas de condimentos e ervas. Se você quiser aprender mais sobre como combinar especiarias e ervas de forma perfeita, este livro é a leitura obrigatória.
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Do it Yourself Dry Rub Seasonings from Around the WorldIf you’re like me, you enjoy watching cooking shows on TV. I always learn the most fascinating things, like how to combine spices and seasoning to make a dry rub for meats and poultry. That led me to a whole new world of exploring spices from around the world.In this guide you will learn the history of spices and seasonings and the many different uses over the past centuries around the world. You will also learn what tools are required for using rubs and spices in cooking; along with seasoning mixing tips and techniques.Inside you will find not only the history of the use of spices, but also my favorite DIY Dry Rub recipes.. ENJOY!!Leia mais
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Autor: Ray Echols
