Recomendo o livro "Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind" de Dan Charnas para quem está procurando um guia passo-a-passo sobre como aproveitar o seu tempo e alcançar o seu melhor rendimento. Este livro explora o princípio da "mise-en-place" usado na cozinha profissional e como pode ser aplicado na vida cotidiana. Charnas foi capaz de pegar um princípio simples e criar um excelente guia para qualquer pessoa que deseje ser mais produtiva e criativa.
Ele fornece dicas e truques para criar rotinas e sistemas que ajudam a simplificar as atividades diárias e permitem que você obtenha mais feito em menos tempo. Ele também aborda o poder da disciplina e como ajuda a desenvolver mais foco, clareza de pensamento e motivação. Além disso, ele dá exemplos de como aplicar essas dicas para realmente trabalhar de maneira eficiente e produtiva.
Outra coisa que é ótima no livro é que ele aborda o lado emocional das coisas, ajudando a orientar o leitor sobre como lidar com a ansiedade e o estresse que vem com a organização. Ele também aborda como integrar a vida pessoal e profissional, e como gerenciar a vida de maneira saudável.
No geral, é um ótimo livro para qualquer pessoa que esteja procurando algumas ferramentas e orientação para melhorar sua vida. É um guia passo a passo surpreendentemente detalhado e abrangente sobre como aproveitar ao máximo o seu tempo e tornar-se mais produtivo. Recomendo fortemente para todos aqueles que estão procurando um guia prático e conciso para serem mais produtivos e organizados.
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Night after night, chefs and their crews multitask in a way that puts deskbound workers to shame. Have you ever wondered how they do it?In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place ('putting in place' to you and me) - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline.Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place, including: 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up'.Leia mais
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Autor: Dan Charnas
