O livro de Déborah Sathler, intitulado Trilhas; a construção da identidade e memória social dos trabalhadores em alimentação do ES, fornece uma visão profunda sobre o papel dos trabalhadores em alimentação no Espírito Santo. O livro é uma leitura obrigatória para quem está interessado na história e cultura da região, e também para aqueles que desejam entender melhor as questões sociais e culturais que afetam os trabalhadores do setor. O livro aborda os aspectos culturais, sociais e econômicos que influenciam o desenvolvimento da identidade e memória coletiva dos trabalhadores em alimentação. Além disso, ele também oferece uma análise sobre as várias e variadas formas de envolvimento dos trabalhadores com seus ambientes de trabalho, a luta por melhores condições de trabalho e a necessidade de reconhecimento.
O livro aborda questões como a formação dos trabalhadores de alimentação e sua inserção no mercado de trabalho, as estratégias de resistência e mobilização, a cultura e os saberes compartilhados, bem como o papel das organizações e estruturas sociais na construção da identidade e memória destes trabalhadores. Ao longo do livro, a autora faz uma análise de todas estas questões e aborda a importância deste trabalho para a compreensão da história e cultura do Espírito Santo.
Este livro é recomendado para todos os interessados em entender melhor as questões sociais, culturais e econômicas relacionadas ao setor de alimentação no Espírito Santo. Ele oferece uma visão mais profunda e detalhada das questões que afetam os trabalhadores, bem como um olhar sobre as formas de resistência e luta dos trabalhadores para melhores condições de trabalho. Além disso, o livro fornece um importante ponto de partida para aqueles que desejam se aprofundar na história e cultura deste estado.
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Autor: Déborah Sathler
