Eu recomendo o livro "River Cafe London: Thirty Years of Recipes and the Story of a Much-Loved Restaurant: A Cookbook", escrito por Rose Gray. Este livro contém mais de 200 receitas originais e únicas que foram inspiradas no restaurante de Rose Gray, o River Cafe. As receitas abrangem desde aperitivos a sobremesas, e incluem ainda pratos vegetarianos e de peixe. O livro também apresenta as histórias por trás dessas receitas, permitindo que os leitores compreendam a história por trás dos pratos famosos. Além disso, o livro também apresenta algumas dicas e truques que podem ser utilizados na cozinha, permitindo que os leitores descubram novas formas de preparar seus pratos favoritos.
Os fãs de culinária vão adorar este livro porque ele oferece uma variedade de novas receitas para experimentar e explorar. As receitas são detalhadas, simples de seguir, e os leitores também podem aprender mais sobre a história por trás de cada prato. Além disso, o livro também inclui informações sobre os melhores ingredientes para usar e os melhores utensílios de culinária para cada prato. Os leitores também podem saborear a história do River Cafe, através das palavras de Rose Gray, que foi a fundadora do restaurante.
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A stunning Italian cookbook collecting 120 recipes from the legendary restaurant that sets “the benchmark for Italian food outside of Italy" (Eater).At the River Cafe in London, Ruth Rogers and her co-founder, Rose Gray, helped to shape the way we eat, trained a new generation of chefs, and, with their best-selling cookbooks, transformed the way we prepare Italian food at home.Now, with River Cafe London, Ruth and her restaurant’s head chefs, Joseph Trivelli and Sian Wyn Owen, invite you to join them in marking thirty years of memories and good food—the simple, high-quality Italian cooking that River Cafe has been providing since 1987.Here are 120 recipes for incomparable antipasti, primi, secondi, contorni, and dolci—both revised and updated favorites from Ruth and Rose’s first cookbook, as well as thirty new classics from their menus today: Ravioli with Ricotta, Raw Tomato, and Basil; Spaghetti with Lemon; Risotto Nero with Swiss Chard; Pork Braised with Vinegar;Leia mais
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Autor: Rose Gray
