Eu recomendo o livro "Pearl Onion Recipes (English Edition)" de Laura Sommers. Este livro é um guia completo sobre cebolas pérolas e receitas para dar ao seu prato um sabor único. Esta publicação contém mais de 100 deliciosas receitas que são fáceis de fazer e deliciosas. Os leitores têm acesso a receitas clássicas e novas, criadas pela autora. O livro inclui todos os tipos de cebolas pérolas, desde as suaves, salgadas, açucaradas, ácidas, até ao vinagre e às especiarias. Além disso, Laura Sommers fornece instruções passo a passo sobre como preparar as suas receitas. O livro contém uma seção de conselhos, truques e dicas para ajudar os leitores a obterem o melhor dos pratos que preparam. Os leitores também têm a oportunidade de aprender algumas técnicas especiais para preparar as suas cebolas pérolas. Os leitores têm a oportunidade de experimentar as cebolas pérolas de maneiras novas e criativas. O livro tem imagens bonitas e instruções fáceis de seguir, tornando-o um verdadeiro prazer de ler. Recomendo “Pearl Onion Recipes (English Edition)” de Laura Sommers para todos aqueles que querem saborear as suas cebolas pérolas de maneira diferente. É uma leitura obrigatória para todos os amantes de comida.
Pearl onions, also known as baby onions or creamers, are small varieties of bulb onions. They’re round like the classic white or yellow onion you typically see at the grocery store, but they’re much smaller, ranging from about a quarter of an inch to about a half of an inch in diameter. White pearl onions are the most popular variety, but they also come in red and yellow.Pearl onions are sweeter and milder than regular onions or even shallots, though they’re not as sweet as cipollini onions, another variety of small onion that is flatter in shape. Pearl onions are available year-round either peeled and frozen, or fresh in a mesh bag with their papery skins still on.Pearl onions are incredibly versatile. You can pickle them to use as a garnish in a Gibson cocktail, add to a sauté with green beans and a balsamic glaze, throw into soups and stews, roast with brussels sprouts and sweet potatoes or in gratins, and perhaps most famously, heat in a pan with chicken broth and butter until caramelized and serve as a side dish. Every Christmas or Thanksgiving holiday serves creamed onions as a delicious side dish.This cookbook has many delicious recipes using pearl onions for a variety of tastes.Leia mais
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Autor: Laura Sommers
