Eu recomendo fortemente o livro "Nordic Foods: Photo Essay Tour of a Cuisine of Heritage and Innovation (Nordic Praxis) (English Edition)" de Yngva Ystad. Esse livro é uma viagem fotográfica única através da culinária nórdica, incluindo a história e a cultura que a acompanha. É uma leitura muito instigante para quem está interessado na culinária nórdica e suas raízes.
O autor Yngva Ystad usa muitos exemplos surpreendentes e interessantes para mostrar a complexidade e a diversidade da culinária nórdica. Ele também apresenta as origens da culinária nórdica e como ela se desenvolveu com o tempo. O livro explora também o desenvolvimento de novos pratos e técnicas culinárias nórdicas, assim como o que encontramos em restaurantes nórdicos contemporâneos.
Além disso, Yngva Ystad explora a forma como as pessoas nos países nórdicos usam os alimentos que eles produzem para criar pratos deliciosos. Ele fornece ótimas dicas sobre como preparar alguns dos pratos mais populares e inclui fotos maravilhosas para ilustrar seus pontos.
Ao ler este livro, você terá uma compreensão completa e profunda da culinária nórdica e de como ela pode ser aproveitada em sua própria cozinha. É uma ótima leitura para qualquer pessoa que deseje descobrir as maravilhas da culinária nórdica e como incorporá-la em sua cozinha.
Eu recomendo este livro para todos os amantes da culinária nórdica. É um guia útil com muitas informações interessantes e instruções práticas sobre como preparar deliciosos pratos nórdicos.
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Autor: Yngva Ystad
