Eu recomendo fortemente o livro "Fettucine to Ziti Cookbook: The ABCs of Making Delicious Pasta Dishes" de Thomas Kelly. Um dos melhores livros de culinária de massas que já li, é absolutamente incrível. É um livro cheio de receitas interessantes para todos os tipos de massas, do mais simples ao mais complexo. As instruções são simples e diretas, e mesmo um iniciante na culinária de massas pode facilmente contribuir com pratos saborosos. Você aprenderá tudo, desde a escolha dos ingredientes certos até as técnicas de preparo. Tudo é explicado em detalhes e passo a passo. Além disso, o livro contém muitas informações sobre diferentes tipos de massas, bem como informações sobre como preparar, servir e armazenar massas. É uma leitura agradável para aqueles que desejam se aprofundar no mundo das massas. Também é útil para chefs profissionais que desejam expandir seu repertório de receitas de massas.
O livro é escrito de forma fluida e amigável. As instruções são simples e fáceis de seguir, e as receitas são divertidas e criativas. As fotos são belas e ajudam a mostrar o que o prato deveria parecer quando pronto. Além disso, o livro é o lugar certo para aqueles que querem aprender as técnicas básicas de culinária de massas. Mesmo aqueles que já têm alguma experiência na culinária de massas poderão descobrir novas técnicas e experimentar novas receitas.
O livro é perfeito para qualquer um que deseje cozinhar deliciosos pratos de massa. Se você é iniciante ou já tem experiência na área, este livro oferece algo para todos. As instruções são simples e diretas, e as receitas são divertidas e criativas. As fotos são belas e ajudam a mostrar o que o prato deveria parecer quando pronto. Se você está procurando aprender as técnicas básicas de culinária de massas ou aprimorar suas habilidades culinárias, recomendo fortemente o livro "Fettucine to Ziti Cookbook: The ABCs of Making Delicious Pasta Dishes" de Thomas Kelly.
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The possibilities are endless when it comes to pasta dishes. I like to make pasta 2 or 3 times a week for either packed lunches or family dinners. Cold tuna and pasta salad is one of my favourite lunches for myself and to pack in the kids’ lunchboxes. Serve pasta warm or cold and add as many herbs, spices, nuts and vegetables as you want. A hot dish or lasagna is another favourite of mine to serve for dinner as it is filling and delicious. Have it with or without meat for those vegetarians out there and spice it up with a bit of Monterey jack cheese sprinkled on top.
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Autor: Thomas Kelly
