Eu recomendo com muito entusiasmo o livro "Fast-food: um estudo sobre a globalização alimentar" escrito por José Ângelo Wenceslau Góes. Com sua abordagem única, este livro oferece aos leitores uma visão importante dos efeitos da globalização na consistência defast-foods.
A análise do autor começa com o conceito de uma cultura alimentar global. Ele explora o impacto do fast-food em países como EUA, Brasil, México e outros. Ele examine como a popularidade da cultura alimentar rápida tem afetado os hábitos alimentares, economias e a saúde das pessoas, e como a globalização está mudando a nossa relação com a alimentação.
O autor oferece uma visão completa dos benefícios e riscos da globalização alimentar. Ele documenta o crescimento da cultura alimentar rápida e as consequências da comercialização de alimentos, incluindo o aumento de doenças crônicas, a obesidade e o desperdício. Ele também discute as implicações políticas e econômicas destas tendências.
Este livro tem algo para todos. Ele oferece aos cientistas sociais, médicos, economistas, assim como aos consumidores, um olhar profundo e abrangente sobre os efeitos da globalização alimentar. Ao mesmo tempo, os leitores obtêm informações úteis para ajudar a tomar decisões melhores sobre suas dietas e estilos de vida.
Este livro é obrigatório para aqueles que querem entender os impactos da globalização na alimentação. É escrito com a clareza e profundidade necessárias para realmente entender os efeitos desta revolução alimentar sem precedentes. É uma leitura fascinante e útil para todos que se preocupam com o futuro da alimentação.
Portanto, eu recomendo fortemente o livro "Fast-food: um estudo sobre a globalização alimentar" escrito por José Ângelo Wenceslau Góes. Ele oferece um olhar único sobre a globalização alimentar e seus impactos, e oferece informações úteis para ajudar as pessoas a tomar decisões mais informadas sobre sua dieta e estilo de vida.
A industrialização trouxe mudanças de hábitos alimentares com o consumo de alimentos enlatados, pré-cozidos, fast-food. A chamada “comida caseira” foi ficando cada vez mais rara. O livro busca compreender as representações sociais e os significados desse tipo de alimentação, descrevendo e interpretando as mudanças de hábitos alimentares dos consumidores de duas lanchonetes de uma grande franquia, com o surgimento dessa alimentação em Salvador. Através do relato de pessoas que frequentam esses foi possível buscar nas relações socioculturais e simbólicas dos indivíduos, um novo “olhar” do ato alimentar e sua influência na saúde dos consumidores.
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