Eu recomendo o livro "De Duas, Uma: A Fusão na Mesa" do autor Victorio De Marchi para todos aqueles que estão interessados em experimentar novas propostas gastronômicas. O livro mostra como é possível fazer com que algo que pareça simples se torne mais saboroso e sofisticado. O autor fornece um passo a passo detalhado de alguns dos pratos mais conhecidos da culinária brasileira e mundial, como moquecas, suflês, risotos, tortas e muito mais. Todas as receitas são descritas de maneira simples, mas detalhada, tornando possível aos leitores experimentarem cada prato criado. Além disso, o autor inclui algumas curiosidades em cada receita, a fim de aprimorar o conhecimento sobre os alimentos e temperos usados.
Outra vantagem desse livro é o fato de que ele é feito com ingredientes acessíveis, o que torna o livro ainda mais atraente para aqueles que não estão dispostos a investir em alimentos mais caros. Além disso, o autor esclarece alguns dos mitos e lendas da cozinha brasileira, contribuindo para a expansão da cultura gastronômica nacional. O livro é colocado de uma forma clara e intuitiva, permitindo que os leitores possam facilmente identificar qual prato eles estão lendo eles.
Em suma, recomendo "De Duas, Uma: A Fusão na Mesa" do autor Victorio De Marchi para todos os que querem experimentar novas propostas gastronômicas, com descrições detalhadas e ingredientes acessíveis. Além disso, o livro serve como uma ótima oportunidade para aprender sobre a cultura gastronômica brasileira.
Livro traz depoimentos e entrevistas realizadas com De Marchi e alguns dos executivos e investidores envolvidos naquela que foi uma das maiores fusões da História. Pioneira no Brasil, a operação completa 20 anos em 2019 e deu origem à maior empresa de bebidas do mundo.
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Autor: Victorio De Marchi
