Eu gostaria de recomendar o livro "Comida de Verdade: Ingredientes frescos e receitas vibrantes para a cozinha diária" escrito por Yotam Ottolenghi. É um livro maravilhoso que oferece uma variedade de receitas saudáveis e saborosas, para preparar com alimentos frescos e de qualidade. O autor tem um ótimo senso de humor, o que torna a leitura mais divertida.
As receitas são simples, mas muito saborosas. Elas fornecem informações detalhadas sobre como preparar os pratos, desde a seleção de ingredientes até o tempo de preparação e servem. Além disso, a maioria das receitas é vegetariana e vegana, e há também algumas opções para carne, aves e peixes.
A parte mais interessante do livro é a seção dedicada às receitas de pratos principais e acompanhamentos. Algumas dessas receitas são muito originais e fora do comum, e apresentam combinações de ingredientes que você nunca pensou que pudesse funcionar juntos.
Outra coisa interessante sobre o livro é que ele não apenas oferece receitas incríveis, mas também ensina os conceitos básicos de cozinha. O autor dá algumas dicas úteis sobre como comprar, preparar e armazenar alimentos, e também fornece informações sobre as propriedades nutricionais de muitos ingredientes. Além disso, você encontrará dicas úteis sobre como lidar com diversos tipos de cozinha.
Eu recomendo este livro a qualquer pessoa que deseja cozinhar com ingredientes frescos e saudáveis e desfrutar de pratos saborosos. Eu com certeza recomendo "Comida de Verdade" por Yotam Ottolenghi. É um livro maravilhoso que oferece receitas saudáveis e saborosas para aqueles que desejam ter pratos nutritivos e saborosos em sua mesa todos os dias.
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O chefe londrino Yotam Ottolenghi, cujos livros já venderam mais de meio milhão de cópias, mostra como transformar os vegetais no centro das atenções.
Chegou a hora de os acompanhamentos virarem o prato principal: os vegetais receberam novos temperos e técnicas e se transformaram no centro das atenções. Com cores vibrantes e sabores exóticos, Yotam Ottolenghi promove uma revolução no paladar, para a comida de verdade estar presente em todas as refeições. A partir das diferentes técnicas que fazem dos vegetais o carro-chefe da mesa, Ottolenghi traz novamente seu toque inspirador para a cozinha. São mais de 150 pratos com deliciosos vegetais, de saladas a sobremesas. Comida de verdade apresenta, através de fotografias magníficas, os pratos que irão inspirar e revolucionar sua cozinha.
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Autor: Yotam Ottolenghi
