Livro (PDF): "500 Sem Receitas De Carne E Sem Receitas De Laticínios Para Vegan : Vegan E Vegetariano – Receitas Para Café Da Manhã, Pães, Saladas, Sopas, Molhos, Aperitivos, Grelhados, Sobremesas E Muito Mais"
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O autor do livro é um chef de cozinha com anos de experiência, e oferece uma variedade de receitas, incluindo asia, italiana, mexicana, tailandesa e indiana. As receitas são variadas e contêm alimentos saudáveis e nutritivos, à base de plantas. As instruções são claras, simples e fáceis de seguir.
Além disso, o livro oferece conselhos práticos e informações sobre os benefícios do veganismo ou vegetarianismo para a saúde. Ele também oferece informações sobre o uso de alimentos orgânicos, o que é melhor para a saúde.
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Introdução Ao Mundo VeganoO Que É Comida Vegana, Afinal?Porque Vegano?saúdeo ambienteO Kit De Ferramentasequilibrando os cinco saborestexturastécnicasEquipamentoCozimentoNutrição Veganaa pirâmide veganaproteínaproteína em alguns alimentos veganosgordurasácidos graxos essenciaisfontes ômega-3b 12 , a vitamina bacterianab 12 fontescálcio e vitamina dfontes de cálcioferrofontes de ferroAlimentos Vegan Que Você Deve Saberadoçantesmoer seu próprio açúcar de confeiteiroóleosnozes e sementesfarinhasmedição de colher e nívelsojatrabalhando com tofulevedura nutricionalvegetais do mar e ágarmedindo ágarComo Realmente Praticar A Dieta Veganagrandes cafés da manhãlanchesalmoçojantarCapítulo 1: Grampos Da DespensaFalsa CarnePato Falso Ou Seitan“Bacon” De Bordo-Tempeh EsfumaçadoTempeh “Chorizo”Saborosos “Bifes” De TofuPalitos De “Peixe” Crocantes“Salsichas” De Lentilha Vermelha Esfumada“Chèvre” De Amêndoa-Caju“Queijo” De Pinhão“Parmesão” De Amêndoa“Manteiga” VegetarianaTofu-Abacate “Creme Azedo”Estoque Básico De VegetaisCaldo De Vegetais AssadosCaldo De CogumelosCapítulo 2: Café Da ManhãMocha FrappéSmoothie De Chá Verde De KiwiSmoothie De Coco-Manga TropicalLindo Reforço De Papaia E CenouraLiquidificador De Morango E BananaMuesli De Cereja De CânhamoFarrotto De Cozimento Lento NoturnoPilaf Doce De Quinoa-Semente De AbóboraPolenta De Aveia Grelhada Com “Bacon” De Bordo-Tempeh EsfumaçadoCacau-Manteiga De Amendoim GranolaGranola De Cevada De BordoGranola Com Tempero Chai Adoçado Com Frutas E NozesGranola De Quinua E Amêndoa Com LimãoTofu Com Tomate E Manjericão Com Baguete TorradaSunshine Scramble Carrot-Tofu Com Espinafre“Bacon”, Batata Doce E Arroz Integral No Café Da ManhãBurrito De Café Da Manhã Com Amêndoa E MaçãHash De Flanela Vermelha Com Tempeh DefumadoPanquecas Fofas De Farelo De Banana Com Xarope De BordoBolos De Dólar De Prata De Trigo Sarraceno Com Compota De RuibarboMuffins De Manteiga De Amendoim E Geléia De BananaMuffins De Mirtilo E LimãoMuffins De Batata Doce E PassasMuffins De Coco-MangaBarras De Mixagem De TrilhaBarras De Aveia Com Alto Teor ProtéicoScones De Cereja De Bordo De Trigo IntegralScones Matcha Com Passas DouradasScones Crocantes De AmarantoRolinhos De Passas E CanelaTorrada Francesa Com Xarope De Bordo De MangaCapítulo 3: PãesPães De Sanduíche VegetarianoBaguetes Rústicas De Trigo BrancoPão De Sanduíche Sem AmassarPão De Avelã SaborosoTrança De Canela E PassasPãezinhos De Sementes De CânhamoRolinhos De Trigo Integral De Erva E CebolaRolinhos De Aveia Durante A NoiteBreadsticks TeffBiscoitos Crocantes De Trigo SarracenoBiscoitos De Batata DoceBiscoitos De Aveia EscocesesBiscoitos De Linho E PepitaPão Achatado Indiano RápidoPão Pita IntegralSocca De GergelimFrigideira Cebola CrocanteCapítulo 4: Molhos E Condimentos“Maionese” VeganaPepino Raita Com Leite De CocoMolho Mediterrâneo De Berinjela Com Melaço De RomãPesto De ManjericãoPesto De Inverno Com Avelã SálviaMolho Básico De TomateSalsa Verde EspanholaEspaguete Vegetariano Básico Ou Molho De PizzaTapenadeMolho RomescoMolho BechamelMolho Básico De Cogumelos Com ErvasChutney De Coentro E Menta Com Leite De CocoCoco E Tempeh Serunding (Condimento Malaio)Molho De Gergelim ChinêsMolho De Amendoim TailandêsMolho Tailandês De Pimenta PretaMolho Fervente De Curry BengaliMolho De Semente De Abóbora GuatemaltecaVinho Branco E Redução De ErvasRedução De Vinho Tinto E CogumelosCapítulo 5: Aperitivos E LanchesPipoca De CarameloAmêndoas Nori-WasabiMergulho Dukkah Com Triângulos PitaEdamame Hummus
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Autor: Komadato Dalamato
